Økologiske sjokoladescones
Økologiske sjokoladescones er en fristende vri på de klassiske sconesene, fylt med deilige biter av sjokolade som smelter i ovnen. Perfekt til en koselig afternoon tea, kaffepause eller som et søtt innslag på ettermiddagen, kombinerer sjokoladescones den myke konsistensen til scones med den rike smaken av sjokolade. De er enkle å lage og kan tilpasses med ulike typer sjokolade, fra mørk til hvit, etter smak og anledning. Server sjokoladescones varme rett fra ovnen, gjerne med litt smør, for en uforglemmelig og søt opplevelse.
Tekst/Foto: Knut Whist
Oppskrift (4 personer)
190 g økologisk hvetemel
60 g økologisk sammalt hvete
2 ss økologisk sukker
1 ss økologisk bakepulver
¼ ts økologisk salt
115 g økologisk usaltet smør, kald og i terninger
180 ml økologisk helmelk (eller kulturmelk)
1 ts økologisk vaniljeekstrakt (valgfritt)
90 g økologisk sjokoladebiter
Fremgangsmåte økologiske sjokoladescones
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Legg bakepair på et stekebrett.
- Visp sammen hvetemel, sammalt hvete, sukker, bakepulver og salt i en bolle.
- Tilsett det kalde smøret i bollen.
- Kna dette sammen med fingrene til du får en blanding som ligner grove smuler.
- Hell i melken og vaniljeestrakten og bland det forisktig sammen til det har blitt en jevn masse.
- Vend inn sjokoladebitene.
- Legg deigen på en lett melete overflate.
- Lag en firkant av deigen som er ca. 2,5 cm tykk.
- Skjer deigen i små firkanter.
- Legg firkantene på stekebrettet.
- Sett stekebrettet i ovnen og stek i 15-20 minutter, eller til de er gyldenbrune.
- La de økologiske sjokoladesconsene avkjøle seg litt før servering.
Server gjerne økologiske sjokoladescones med smør, syltetøy, clotted crem eller vaniljeis. Vi testet med økologisk brunost, det fungerte utmerket.
Lipton Afternoon Tea – Singles Edition
– En smakfull formiddag med sukker.no og kulinarisk.no
Det ble en formiddag fylt med smaker, samtaler og nye bekjentskaper da datingtjenesten sukker.no, sammen med Lipton, kulinarisk.no og Bacchus Spiseri og Vinhus, inviterte til Lipton Afternoon Tea – Singles Edition. Med atmosfæren satt for både vennskap og kanskje mer, samlet single seg for en uforglemmelig formiddag i Bacchus’ hyggelige lokaler, der kjærligheten til god mat og te var fellesnevneren.
Tekst/Foto: Knut Whist
I kjent Lipton afternoon tea-stil ble det servert et delikat utvalg av kulinariske sandwicher, inkludert agurk- og trøffelsandwicher, røkelaks med krydret kremost, en klassisk skagensandwich og en varm skinke- og ostesandwich med honning og sennep. Hver rett ble perfekt akkompagnert av et utvalg av Liptons beste teer, som spente fra klassiske sorte teer til friske, fruktige og grønne varianter, og fremhevet de rike smakene.
For å sette prikken over i-en fikk gjestene nyte klassiske scones med clotted cream og syltetøy samt herlige økologiske sjokoladescones som var like uimotståelige som selskapet rundt bordene. Arrangørene sørget for at stemningen var varm og åpen, og Bacchus’ intime lokaler ga gjestene en perfekt ramme for å bli kjent.
Om noen fant kjærligheten til hverandre denne formiddagen er usikkert, men at mange fikk oppleve kjærligheten til selskapet, omgivelsene og de kulinariske smaksopplevelsene, kan vi trygt si. En smakfull og minnerik formiddag som uten tvil vil inspirere til flere slike arrangementer.
Skinke-og ostesandwich med honning og sennepssaus
En skinke- og ostesandwich med honning- og sennepssaus er en smakfull kombinasjon som gir et ekstra løft til den klassiske sandwichen. Med en perfekt balansert sødme fra honning og skarphet fra sennep blir denne sausen et herlig supplement til skinke og smeltet ost, gjerne på ristet brød. Passer både som en rask lunsj eller enkel middag og kan lett tilpasses med ulike typer ost og brød for variasjon. Dette er den ultimate skinke- og ostesandwichen for deg som vil ha noe enkelt, men full av smak!
Her finner du oppskriften på skinke- og ostesandwich!
Røkelaks med kryddret kremost
Røkelaks med krydret kremost er en nydelig kombinasjon som gir både smak og eleganse til mange retter. Med den rike, salte smaken fra røkelaksen og kremostens kremete konsistens, tilsatt en spennende blanding av urter og krydder, er dette perfekt som pålegg på brød, som fyll i wraps, eller som delikate snitter til selskap. En klassisk rett for enhver anledning, sandwich med røkelaks og krydret kremost er lett å lage og imponerende å servere.
Her finner du oppskriften på røkelaks med kryddret kremost!
Økologiske scones
Økologiske scones er et deilig og miljøvennlig alternativ for deg som ønsker ferske, naturlige bakevarer uten kunstige tilsetningsstoffer. Disse sconesene lages med økologiske ingredienser som sikrer både god smak og bærekraft. Økologiske sjokoladescones passer perfekt til frokost eller afternoon tea, gjerne servert med clotted cream og syltetøy for en autentisk, smakfull opplevelse.
Her finner du oppskriften på Økologiske scones!
Skagensandwich
En Skagensandwich er en smakfull og klassisk rett inspirert av den svenske skagenrøren, laget med blant annet reker, majones, dill og en frisk touch av sitron. Denne delikate sandwichen passer perfekt som en enkel lunsj eller som del av et imponerende smørbrødbord. Skagensandwich serveres ofte på ristet brød og toppes med et dryss fersk dill og noen skiver av sitron for ekstra smak. Lett og luksuriøs på samme tid, Skagensandwich er en favoritt blant sjømatelskere og perfekt til både hverdags og festlige anledninger som afternoon tea.
Her finner du oppskriften på skagensandwich!
Agurk- og trøffelsandwich
Agurk- og trøffelsandwich er en raffinert smaksopplevelse som kombinerer den friske, sprø smaken av agurk med en delikat trøffelsaus. Denne luksuriøse sandwichen passer perfekt til spesielle anledninger, som afternoon tea, og er enkel å lage hjemme. Agurk- og trøffelsandwich er en populær favoritt som gir både eleganse og smak til ethvert bord, med et hint av luksus fra trøffelolje som løfter hele opplevelsen.
Her finner du oppskriften på Agurk- og trøffelsandwich!
