Sjokolade cookies
Oppskrift
300g mykt smør
150g brunt sukker
150g sukker
2 egg
1ts bakepulver
1ts vaniljesukker
1ts salt
200g hakkede mandler
200g hakket sjokolade (hvit/mørk/lys)
Fremgangsmetode: pisk smør, sukker og brunt sukker til en luftig smørkrem.
Rør inn eggene, etterfulgt av bakepulver, vaniljesukker, salt og hvetemel til en fast deig.
Kna inn nøtter og sjokolade og trill kuler som du presser litt flat før du legger de på en bakepapirkledd stekeplate.
Ha litt avstand mellom cookiene da de flyter litt ut når de stekes.
Du kan selv bestemme hvor store sjokolade cookies du ønsker, har du større vil de bli litt mykere i midten som en amerikansk cookie , mindre vil bli som en nydelig sprø sjokoladekjeks.
Tid og ovn: Stekes på 225 grader midt i ovnen i ca 10-11 min – avkjøles på rist med en gang og oppbevares i tette kakebokser
Annet: du kan bruke ulike nøtter i disse, så prøv gjerne også med pistasje nøtter , haselnøtter eller tørket frukt som rosiner eller tranebær!