Serinakaker

Oppskrift (ca. 80 serinakaker)

500 g hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
400 g smør
200 g sukker
2 egg
2 ts vaniljesukker

Topping:
Eggehvite til pensling
50 g skåldede, hakkede mandler
Perlesukker

Fremgangsmetode serinakaker: Rør smør og sukker hvitt. Tilsett så eggene. Sikt inn vaniljesukker, mel og bakepulver. Kna deigen godt sammen før du triller ut små kuler som legges på en smurt/bakepapirkledd stekeplate.

Press kulene lett ned med en gaffel, og pensle de med eggehvite før du drysser over mandler og perlesukker.

Tid og ovn: Stekes på 200 grader i 6-8 minutter. Kakene skal være sprø og lysegule. Avkjøl serinakaker på rist.

Om oss

Kulinarisk.no er en mat- og drikkeside for alle som er glad i mat. Gjennom foredling av råvarer til ferdige retter vil vi inspirere til å lage mat fra bunnen av og samtidig oppleve ekte matglede. Vi gir inspirasjon, hjelp og veiledning samt gode oppskrifter, som gjør både hverdag og fest enklere og bedre.

Målgruppe
Menn og kvinner i alle aldre i hele Norge, som er glad i mat og som ønsker inspirasjon og kunnskap. Alle som liker å lage mat eller som ønsker å lære seg å lage mat. Vanskelighetsgraden på oppskriftene er tilpasset et normalt kunnskapsnivå.

BRUNE PINNER

Oppskrift (ca. 40 pinner)

200 g farin
1 eggeplomme (behold eggehviten til pensling)
200 g smør
1 ts kanel
1 ss lys sirup
1 ts vaniljesukker
1 ts natron
300 g siktet hvetemel
Hakkede mandler til pynt

Fremgangsmetode: Pisk smør og sukker hvitt, tilsett eggeplomme, sirup,vaniljesukker, natron, kanel, og siktet hvetemel og bland godt sammen til en fin deig. La deigen stå 1 time å svelle.

Del deigen i 6 biter, og rull den ut til pølser som du trykker flate på en bakepapirkledd stekeplate, og pensler med eggehvite. Strø mandelbitene over.

Når kakene er ferdigstekte skjærer du opp pølsene i små strimler på skrå.

Tid og ovn: Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 12 minutter.

HAVREMAKRONER

Oppskrift (ca. 30-35 kaker)

200 g smør, romtemperert
200 g sukker
2 egg
200 g havregryn
240 g hvetemel
2 ts bakepulver

Fremgangsmetode: Pisk sukker og smør hvitt. Tilsett så eggene og pisk godt. Bland inn havregryn, hvetemel, og bakepulver og rør godt. Bruk en teskje og legg ut topper på en smurt/bakepapirkledd bakeplate med godt mellomrom mellom hver havremakron.

Tid og ovn: Stekes midt i ovnen ved 200 grader til de har fått en fin, gylden farge, ca. 10-12 minutter.

Annet: Blir ca. 30-35 kaker. Tilsett 100 g rosiner hvis du ønsker havremakroner med rosiner i.