Varm gulrotsalat
Oppskrift (4 personer)
600 g gulrøtter
3 rødløk
1 ss honning
1 ss fersk persille, hakket
2 dl grønnsakskraft
1 ss smør til steking
1 ss olje til steking
Skrell gulrøtter og løk. Skjær tynne skiver av gulrøttene. Skrell og skjær løken i skiver. Fres gulrøttene og løken i smør og olje på svak varme i ca, 5 minutter. Rør om nå og da. Tilsett grønnsakskraft, honning og persille og kok i et par minutter. Server gulrotsalaten varm eller kald som tilbehør.