Grønn drøm salat

– salat med mojito vinaigrette

Grønn drøm salat - salat med mojito vinaigretteVinaigrette

Oppskrift
1 dl limejuice
1/2 dl nøytral olje
1/2 dl vann
1 ss sukker
1/2 bunt mynte
Kjøres opp på blender. Blir den for søt smak til med mer lime.

Grønn drøm salat

Oppskrift
1/2 romano salat
1 agurk
100 gr grønne erter
100 gr grønne druer
1/2 squash
1 avocado
1/2 bunt mynte
1 vårløk
1/2 pk sukkererter
100 gr cashewnøtter
100 gr tørkede kokos flak (Ikke bruk kokos masse)
Litt olje
Lime
I denne oppskriften kan alt av grønne råvarer benyttes så lag gjerne din egen versjon om ikke alt av disse grønnsakene er tilgjengelig!
  1. Kutt alle grønnsaker og salat opp i fine biter, husk å ta ut innmaten på squashen (der frøene sitter) la skall være på for fin farge.
  2. Del druer i 2. Kutt avocado i skiver, fin-kutt vårløk, sukkererter og agurk.
  3. Rist cashewnøtter lett i pannen.
  4. Bland alt sammen i en bolle sammen med vinaigrette og server med frisk mynte på toppen.
Foto/Kokk: Snorre Jøllanger // Studio Isidor / Jonas Hagman

Om oss

Kulinarisk.no er en mat- og drikkeside for alle som er glad i mat. Gjennom foredling av råvarer til ferdige retter vil vi inspirere til å lage mat fra bunnen av og samtidig oppleve ekte matglede. Vi gir inspirasjon, hjelp og veiledning samt gode oppskrifter, som gjør både hverdag og fest enklere og bedre.

Målgruppe
Menn og kvinner i alle aldre i hele Norge, som er glad i mat og som ønsker inspirasjon og kunnskap. Alle som liker å lage mat eller som ønsker å lære seg å lage mat. Vanskelighetsgraden på oppskriftene er tilpasset et normalt kunnskapsnivå.