Sylteagurk

Oppskrift

1 kg sylteagurker, hel (drueagurker)

Saltlake:

100 g salt per l vann

Eddiklake:

1 l eddik, 7 %
250 g sukker
2 laurbærblad
1 ts hel nellik
2 ss sennepsfrø
2 ss hel pepper
2 ss korianderfrø
2 ss salt

Skyll og tørk agurkene godt.
Rør sammen salt og vann til saltet har løst seg opp.
Legg agurkene i saltlake og la dem ligge 1 døgn.
Ta agurkene opp av saltlaken og tørk dem.
Kok opp eddik og sukker, tilsett krydderet og avkjøl deretter laken.
Når den er kald heller du den over agurkene.
La de ligge i 1 uke. Sil deretter laken ned i en gryte, kok den opp og avkjøl den.
Legg agurkene på rene og skåldede glass og hell den kalde laken over.
Legg lokk på glassen og oppbevar sylteagurk mørkt og kjølig.

oppskrift på syltet sopp!