Squashsuppe

SquashsuppeOppskrift (4 personer)

1 løk
1 stor purre, kun det hvite
450 g squash
200 g potet
2 ss smør
9 dl hønsekraft
1 dl kremfløte
Olivenolje
1 ss fersk basilikum, finhakket
1 ss fersk timian, finhakket

Squashsuppe
Skjær grønnsakene og potetene i biter.
Fres løken og purren i et par minutter i smør uten at det får farge.
Tilsett potet og squash og stek i ytterligere et par minutter.
Hell i kraften og la suppen småkoke under lokk i 20-25 minutter.
Blend suppen med en stavmikser og tilsett så fløten og krydderet.

Pynt ev. med litt ekstra timian.

Squashsuppen er en enkel suppe som du kan krydre så kraftig som du vil og servere godt ferskt brød til.

Her finner du flere suppeoppskrifter!

Om oss

Kulinarisk.no er en mat- og drikkeside for alle som er glad i mat. Gjennom foredling av råvarer til ferdige retter vil vi inspirere til å lage mat fra bunnen av og samtidig oppleve ekte matglede. Vi gir inspirasjon, hjelp og veiledning samt gode oppskrifter, som gjør både hverdag og fest enklere og bedre.

Målgruppe
Menn og kvinner i alle aldre i hele Norge, som er glad i mat og som ønsker inspirasjon og kunnskap. Alle som liker å lage mat eller som ønsker å lære seg å lage mat. Vanskelighetsgraden på oppskriftene er tilpasset et normalt kunnskapsnivå.