Jordskokksuppe

Oppskrift (4 personer)

750 g jordskokker
1 potet
1 purre, 10 cm av den hvite delen
5 dl vann
5 dl grønnsakskraft
1 dl matfløte
1 eggeplomme
Salt og pepper

Skrell jordskokkene og poteten. Skyll purren. Skjær alt i biter og kok dem møre i en gryte. Hell av vannet og kjør grønnsakene til en glatt puré i en blender eller med en stavmikser. Hell pureen tilbake i gryten. Tilsett kraft og la det koke opp. Smak til med salt og pepper. Visp fløten og eggeplommen sammen i en suppeterrin, og hell den varme suppen i under stadig visping.

Om oss

Kulinarisk.no er en mat- og drikkeside for alle som er glad i mat. Gjennom foredling av råvarer til ferdige retter vil vi inspirere til å lage mat fra bunnen av og samtidig oppleve ekte matglede. Vi gir inspirasjon, hjelp og veiledning samt gode oppskrifter, som gjør både hverdag og fest enklere og bedre.

Målgruppe
Menn og kvinner i alle aldre i hele Norge, som er glad i mat og som ønsker inspirasjon og kunnskap. Alle som liker å lage mat eller som ønsker å lære seg å lage mat. Vanskelighetsgraden på oppskriftene er tilpasset et normalt kunnskapsnivå.