Rotsellerisuppe
Rotsellerisuppe – Tallerkener fra Royal Copenhagen. Glass fra Magnor Glassverk.
Oppskrift rotsellerisuppe (4 personer)
1 kg sellerirot
1 1/2 l kyllingkraft
2 1/2 dl kremfløte
1 ts tørket timian
Skrell selleriroten, og kutt den i så små biter som mulig, ev. rasp den. Poenget er jo kortere koketid, jo mer næring bevares.
Kok sellerien mør i kyllingkraften, og blend den med en stavmikser. Tilsett fløten og kok videre i et par minutter. Pynt ev. med litt frisk timian og litt sprøstekt skinke, f.eks. parma, serrano eller stranda.
Når det er kjølig er det godt med noe som varmer skikkelig og smaker nydelig. Vi lager rotsellerisuppe krydret med timian og parmaskinke.
Her finner du flere suppe oppskrifter!
Foto: Monica Friedrich
Styling: Kjersti Edvartsen
