Rabarbrasuppe
Oppskrift (4 personer)
750 g rabarbra
1 1/2 l vann
1 vaniljestang
1 kanelstang
Sukker etter smak
2 ss potetmel per l suppe
Rens rabarbraen og skjær den i små biter. Kok den mør i vann med kanelstang og vaniljestang delt i to. Sil suppen og smak til med sukker. Rør ut potetmelet i ca. 1 dl kaldt vann. Trekk kjelen av platen og visp inn potemeljevningen. Server rabarbrasuppe varm eller iskald.