Koteletter med purre og persille

Oppskrift (2 personer)

2 svinekoteletter
Salt og pepper
Smør til steking
2 purrer
500 g poteter
25 g smør
2 dl grønnsakskraft
Salt og pepper
Persille

Rens purrene og skrubb eller skrell potetene. Skjær dem i skiver og legg dem i en sautérpanne eller gryte med 25 g smør, kraft, salt og pepper. Damp dem møre under lokk i ca. 10 min. Krydre kotelettene med salt og pepper og stek dem i en panne med smør i ca. 4 minutter på hver side. Ta lokket av potetene og la dem koke slik at væsken koker nesten helt inn. Vend hakket persille i og server til kotelettene.

Om oss

Kulinarisk.no er en mat- og drikkeside for alle som er glad i mat. Gjennom foredling av råvarer til ferdige retter vil vi inspirere til å lage mat fra bunnen av og samtidig oppleve ekte matglede. Vi gir inspirasjon, hjelp og veiledning samt gode oppskrifter, som gjør både hverdag og fest enklere og bedre.

Målgruppe
Menn og kvinner i alle aldre i hele Norge, som er glad i mat og som ønsker inspirasjon og kunnskap. Alle som liker å lage mat eller som ønsker å lære seg å lage mat. Vanskelighetsgraden på oppskriftene er tilpasset et normalt kunnskapsnivå.