Persillesaus
Oppskrift (4 personer)
En klassisk oppskrift som kan brukes til mye, f.eks. stekt flesk eller en panert fisk.
3 ss hvetemel
1 håndfull persille
25 g smør
4 dl melk
Smelt smøret og melet i. Rør godt sammen. Tilsett melken litt om gangen mens du rører godt i gryten. Kok sausen i 5 minutter, og smak til med salt og pepper. Hakk persillen mens sausen koker, og tilsett den rett før servering.