Hamburger

HamburgerOppskrift (4 personer)

500 g renskåret oksekjøtt av bog eller mørbrad
1 ts salt
1 krm pepper
3/4 dl vann

Mal kjøttet på kvern eller findel det i en food processor. Bland det deretter sammen med salt og pepper i en arbeidsbolle. Tilsett bare såpass mye vann at farsen blir smidig. Form hamburgerne med fuktet hånd. Legg dem på en fjøl skylt med kaldt vann og hakk rutemønster på oversiden. Stek hamburgerne i varm panne med lite fett, 1-2 minutter på hver side. Legg dem i varme hamburgerbrød sammen med det du ønsker av tilbehør.

En klassisk hamburger serveres med majones eller ketchup smurt på den nederste halvdelen av brødet. Deretter legges et salatblad på før selve burgeren. Så følger ferske løkringer, skivet bifftomat og sylteagurk. Spanderer du en skive cheddarost i tillegg, har du en cheese burger.

Oppskrift på hamburgerbrød finner du her

Det er stadig kåringer i landets aviser om hvilke spisesteder som serverer de beste hamburgerne. Her på kulinarisk holder vi en knapp på de vi lager selv. Hamburgere kan du variere i det uendelige, men grunnoppskriften på selve burgeren og hvordan du steker den er avgjørende for smaken.

Om oss

Kulinarisk.no er en mat- og drikkeside for alle som er glad i mat. Gjennom foredling av råvarer til ferdige retter vil vi inspirere til å lage mat fra bunnen av og samtidig oppleve ekte matglede. Vi gir inspirasjon, hjelp og veiledning samt gode oppskrifter, som gjør både hverdag og fest enklere og bedre.

Målgruppe
Menn og kvinner i alle aldre i hele Norge, som er glad i mat og som ønsker inspirasjon og kunnskap. Alle som liker å lage mat eller som ønsker å lære seg å lage mat. Vanskelighetsgraden på oppskriftene er tilpasset et normalt kunnskapsnivå.