Rødbetepuré
Oppskrift
3 mellomstore rødbeter
2 ss olivenolje
1 ts lys fransk sennep
1 ts presset sitron
½ ts salt
Nymalt pepper
Rødbetepuré:
Kok rødbetene myke, ca. 30 minutter og fjern skallet etterpå. Grovhakk dem og kjør dem til puré i en blender sammen med olje, sennep og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
Dip og dressing
- Dip og dressing – fra bunnen av
- Aioli – fantastisk hvitløksmajones
- Avocadodip – med créme fraîche og chili
- Baba Ganouch
- Balsamicosaus
- Barbecuesaus – fra bunnen av
- Basilikumdressing – perfekt til italiensk mat
- BBQ saus med chipotle – smaksrik og perfekt grillet kjøtt
- Blue cheesedressing – fra bunnen av
- Chevrékrem – pålegg og perfekt til grillet kjøtt
- Chiliaioli ala Smalhans
- Chilipesto – til blant annet godt brød og supper
- Chilimajones fra bunnen av
- Chilimajones (enkel) – raskt og lage
- Cæsarsalatdressing – obligatorisk dressing til Cæsarsalat
- Epleremulade – syrlig, salt og godt
- Estragondressing – nydelig til fisk og svinekjøtt
- Fennikeldressing – laget fra bunnen av
- Guacamole – uunværlig til det meste av meksikansk mat
- Svigermors karridressing – rask å lage, perfekt til salat og grillmat
- Ketchup – enklere å lage enn mange tror
- Korianderpesto – smaksrik, spicy og friskt
- Kremete fransk dressing – ypperlig i salater med bitre blader
- Krydderurtdip
- Mormordressing – nydelig dressing til bla. røkelaks
- Myntedip
- Persillekrem
- Raita – indisk saus – serveres kald til indisk mat
- Ramsløk aioli – fantastisk dressing til grillmat og brød
- Ramsløkpesto – vill hvitløk
- Ranch dressing – amerikansk favorittdressing
- Rhode Island dressing – Norges mest brukte salatdressing?
- Rød tomatdressing
- Rødbetepuré
- Salsa – enkelt og lage
- Salsa verde – meksikansk saus til fisketaco og grillmat
- Selleriremulade
- Sennep
- Sennepsdip
- Sitronpesto
- Sitronolje – ypperlig i salater og til grillede grønnsaker
- Teriyakisaus – fra bunnen av – japansk saus
- Thousand island – norsk favoritt dressing
- Timian- og einebærkrem
- Tzatziki – populær tyrkisk/gresk dressing
- Urtekrem – nydelig til grillmat og salater
- Vannmelonsalsa – friskt, søtt og spicy
- Vinaigrette – enkel klassisk dressing til salat
Om oss
Kulinarisk.no er en mat- og drikkeside for alle som er glad i mat. Gjennom foredling av råvarer til ferdige retter vil vi inspirere til å lage mat fra bunnen av og samtidig oppleve ekte matglede. Vi gir inspirasjon, hjelp og veiledning samt gode oppskrifter, som gjør både hverdag og fest enklere og bedre.
Målgruppe
Menn og kvinner i alle aldre i hele Norge, som er glad i mat og som ønsker inspirasjon og kunnskap. Alle som liker å lage mat eller som ønsker å lære seg å lage mat. Vanskelighetsgraden på oppskriftene er tilpasset et normalt kunnskapsnivå.