Leverpostei

LeverposteiFår du først tak i lever hos slakteren eller hos din lokale dagligvare, er det å lage din egen leverpostei en smal sak. Så kan du også se frem til julens beste smørbrød dekket med hjemmelaget leverpostei, stekt bacon og sopp og toppet med sylteagurk!

Leverpostei

Eclair

EclairsNår du nyter en fransk eclair spiser du en søtsak som har røtter helt tilbake til slutten av 1700-tallet. Her har du en gammel oppskrift som den dag i dag nytes over hele verden. Kanskje ikke så rart da at den smaker himmelsk!

Eclair

Brente mandler

Brente mandlerVi har allerede begynt å forberede søtsaker til julefeiringen. Først ut er brente mandler, som også egner seg godt som vertinnegave hvis du er heldig å være invitert i førjulsselskap.

Brente mandler

Mojidos

MojidosCalvados er en fransk eplebrandy som er lagret på eikefat. For tiden er den et hipstervalg, og det dukker stadig opp flere spennende drinkvarianter der calvados er hovedingrediensen. Her får du oppskriften på én som har fått navnet Mojidos.

Mojidos

Svinefilet med grønnsakspuré

Svinefilet med grønnsakspuréGjør en enkel svinefilet innbydende og fargerik med tre forskjellige grønnsakspureer. Et deilig hverdagsmåltid for små og store!

Svinefilet med grønnsakspuré

Pepperkaker

PepperkakerDet bor en pepperkakebaker i oss alle! Kulinariske Michelle deler her sin favorittoppskrift på pepperkaker som hele familien kan lage sammen.

Pepperkaker

Taco

Taco med kjøttdeig og pico de galloVi nærmer oss fredag med stormskritt … håper vi! På tide å planlegge denne ukens tacorett og vi går for en enkel variant fylt med velkrydret kjøttdeig og frisk salsa.

Taco

Lys sjokolademousse

Lys sjokolademousseVi blir aldri lei av sjokolade! Her får du oppskriften på en lettlaget og lettvint lys sjokolademousse som smaker fortreffelig!

Lys sjokolademousse

Spaghetti med sitron og hvitløk

Spaghetti med sitron og hvitløkEn enkel pastarett med få, men velsmakende råvarer!

Spaghetti med sitron og hvitløk

Focaccia

FocacciaEr du en av de mange som bare digger focaccia? Her har du oppskriften på den italienske klassikeren som du kan lage selv!

Focaccia

Gresskarstrudel

GresskarstrudelEplestrudel har du sikkert smakt før, men hva med gresskarstrudel?

Gresskarstrudel

Svenske kjøttboller

Svenske kjøttbollerSøta bror har mye godt å by på i matveien – vi liker spesielt godt kjøttbollene deres!

Svenske kjøttboller

Ovnsbakt fiken

Ovnsbakte fikenEn enkel, men sofistikert dessert der smaken er både fyldig og kompleks. En passende godbit på kalde høstkvelder!

Ovnsbakt fiken

Gulasj

GulasjUngarsk gryterett som passer fortreffelig på en kald desemberdag.

Gulasj

Ertesuppe med bacon

Ertesuppe med baconVarm opp hverdagen med en enkel og smaksrik ertesuppe med parmesan, sprøstekt bacon og finhakkede urter!

Ertesuppe med bacon

Pizzadeig

PizzadeigHar du som mange andre planlagt å lage pizza på fredag? Da må du sette igang i dag hvis du vil lage Norges beste pizzadeig!

Pizzadeig

Helstekt kylling med kryddersmør

Helstekt kylling med kryddersmørHelstekt kylling er både lettvint og godt. Denne varianten er godt nok krydret til å lyse opp enhver grå novemberdag.

Helstekt kylling med kryddersmør

Elyx Vesper

Elyx VesperUkens drink er en elegant martinivariant!

Elyx Vesper

Posjerte egg

Posjert eggTil frokost, lunsj, forrett eller som en delikat snacks til kvelds. Vi liker å posjere egg, så her har du oppskriften!

Posjerte egg

Polenta med sopp

Polenta med soppPolenta er hverdagskost i store deler av i Italia. Den kan lages i mange varianter og lar seg kombinere med det meste. Denne varianten er veldig enkelt – kokt og servert sammen med stekt sopp. Har du lyst på enda mer fylde og smak, kan du alltids legge til litt god bacon!

Polenta med sopp

Appelsinmarmelade

AppelsinmarmeladeFriskt og godt på nybakt brød eller som fyll i en sjokoladekake.

Appelsinmarmelade

Slik lager du din egen pasta

Slik lager du din egen pastaDet er enkelt å lage sin egen pasta, og du trenger nødvendigvis ikke en pastamaskin. En del italienere vil faktisk hevde at den beste pastaen er kjevlet ut med håndkraft. Her får du en grunnoppskrift på hjemmelaget fersk pasta med egg som du kan bruke til for eksempel spaghetti, tagliatelle, papardelle, ravioli og tortellini.

Slik lager du din egen pasta

Ølbrygging

Amund Polden Arnesen ølsommelierFlere har spurt oss om vi kan lage et kurs i ølbrygging. Selvsagt kan vi det! Sammen med Norges første ølsommelierer Amund Polden og Bjørn Harald Færøvik fra Smak Selv, vil i ukene fremover gi deg alt du trenger av kunnskap om råvarer og selve bryggeprosessen. Hjertelig velkommen til Kulinarisk.no Amund og Harald!

Ølbrygging

Gresskargnocchi

Gresskargnocchi med gorgonzolasausLiker du gresskar og gorgonzola? Da er det bare å glede seg til du har laget eller får servert denne retten. Dette smaker nydelig!

Gresskargnocchi

Arme riddere

Arme riddereHar du, eller er du en ridder? Her er grunnoppskriften på arme riddere!

Arme riddere

Cæsarsalat

CÆSARSALATEn av verdens mest serverte salater verden over er cæsarsalat, skapt i 1924 av Caesar Cardini, en italiensk restaurant i Tijuana, Mexico.

Cæsarsalat

Pålegg du lager selv

PåleggPålegg du lager selv – Hvorfor ikke benytte helgen til å lage pålegg til uken som kommer? Her får du 23 oppskrifter på variert pålegg – alt fra peanøttsmør og nutella til tunfiskrøre, italiensk salat og god gammeldags makrell i tomat.

Pålegg du lager selv

Kjøttgryte

KjøttgryteGode langtidskokte gryter er definitivt deilig høstmat. Denne inneholder både okse- og svinekjøtt og er krydret med timian og rosmarin.

Kjøttgryte

Gresskarpai

GresskarpaiPopulær dessert i både USA og Kanada. Lages med butternutgresskar og smaker skremmende godt!

Gresskarpai

Wok med scampi

Wok med scampiRask og velsmakende middagsrett for travle hverdager!

Wok med scampi

Ertesuppe

Erte- og aspargessuppeSørg alltid for å ha god kraft tilgjengelig hjemme. Da er veien til å lage gode supper veldig kort. Denne uken slår vi et slag for en fargeglad og fyldig ertesuppe.

Ertesuppe

Irish coffee

Irish coffeeDet finnes mange oppskrifter på irish coffee. Noen liker å røre sammen alle ingrediensene, andre foretrekker at kremen ligger som et tykt lokk på toppen og sukkeret i bunnen mens noen sverger til tynn krem på toppen.

Irish coffee

Kjøttfri mandag

Gratinert squashHva med en kjøttfri mandag? Her får du 10 spennende og varierte oppskrifter på vegetarretter!

Kjøttfri mandag

Varm rødkålssalat med kapers

Varm rødkålssalat med kapersSmaksrik varm rødkålssalat som er ideell til både pølser og vilt.

Varm rødkålssalat med kapers

Pannekaker

PannekakerDette er en type mat alle liker. Den finnes i utallige varianter og er faktisk en av de første rettene som ble tilberedt med korn. Her er vår pannekakeside.

Pannekaker

Spiced Apple

Spiced AppleTGIF! Vi feirer denne ukeslutten med en litt spicy vodkacocktail med smak av eple.

Spiced Apple

Syltet paprika

Syltet paprikaFor mange er paprika i ubehandlet form vanskelig å fordøye. I tillegg får du mer smak ut av den når den behandles. I Italia er det f.eks. populært med syltet paprika servert på bruschetta sammen med ansjos. Du kan også servere den sammen med kokte egg, kapers, basilikum og persille.

Syltet paprika

Ostesuffle

OstesuffleOstesuffle ser så fancy ut, men er faktisk ikke så vanskelig å lage. Husk bare å vende marengsen forsiktig inn og la være å åpne ovnsdøren mens den steker.

Ostesuffle

Ad

Tips, ris og ros!

Ny måte å separere egg på

Har du forsøkt flasketrikset? Se hvor enkelt du kan separere egg ved hjelp av en plastflaske! Mat

FacebookGoogle+TwitterEmailPinterestShare