Guacamole

GuacamoleGuacamole er mektig godt! Enkelt å lage er det også. Bruk den til grillretter, fisk og snacks. Her har du oppskriften!

Guacamole

Mojito

Mojito oppskriftMojito har sin opprinnelse fra Cuba, og sto på Ernest Hemmingways liste over favorittcocktailer. Den er enkel å lage og mynteblader og lime er med på å skape en fantastisk frisk smak. Her har du oppskriften!

Mojito

Chili con carne

Chili con carneNår solen ikke varmer lar vi maten skape litt het stemning. Det er på tide med en skikkelig heit middag. Vi lager cowboymaten chili con carne og her har du oppskriften!

Chili con carne

Bringebærsyltetøy

BringebærsyltetøyBringebærsyltetøy smaker helt fantastisk på blant annet vafler, croissanter, pannekaker, brødskiver, boller og som tilbehør til iskremen. Dette er en oppgave du trygt kan overlate til barna hvis de kjeder seg i regnet. Her har du oppskriften!

Bringebærsyltetøy

Egg Benedict

Eggs BenedictEgg Benedicts stammer fra Delmenico´s, den aller første restauranten som åpnet i USA. Kokken Charles Ranhofer, skapte denne retten til en av stedets kresne stamkunder, Mrs. LeGrand Benedict. Her har du oppskriften!

Egg Benedict

Cæsarsalat

CÆSARSALATEn av de mest serverte salatene verden over er Cæsarsalat, skapt i 1924 av Caesar Cardini på en italiensk restaurant i Tijuana, Mexico. Her har du oppskriften!

Cæsarsalat

Barbecuesaus

BarbecuesausEn av mest brukte sausene til grillmat er barbecuesaus. Den lager du enkelt og best selv. Når du lager den fra bunnen av vet du hva du spiser. Du kan også justere ingrediensene slik at du får helt egen touch på barbecuesausen. Her har du oppskriften!

Barbecuesaus

Pulled pork

Pulled porkPulled pork er langtidsstekt svinekjøtt, som er så mørt, at det kan trekkes fra hverandre i biter med to gafler derav navnet. Dette er farlig godt. Beregn 24 timer på å lage pulled pork. Her har du oppskriften!

Pulled pork

Pesto

PestoEr du eller en du kjenner pestoelsker? Den er enkel å lage. Her har du oppskriften!

Pesto

Rabarbrapai

RabarbrapaiSkal du ha mange til middag med dessert, er det å lage pai en lettvint løsning da den metter mange og også kan lages dagen i forveien. Denne rabarbrapaien smaker ekstra godt hvis du serverer vaniljeis til. Her har du oppskriften!

Rabarbrapai

Kremet blåskjellsuppe

Kremet blåskjellsuppeHavets delikatesse byr på så mye godt. Flere steder i landet kan du plukke blåskjell og nyte litt luksus i hverdagen. Denne retten kan også være en god idé til helgens selskapeligheter. Vi lager en deilig kremet blåskjellsuppe. Her har du oppskriften!

Kremet blåskjellsuppe

Potetgull

PotetgullPotetgull – jada, alt kan lages fra bunnen av – også potetgull! Her har du oppskriften!

Potetgull

Amerikanske pannekaker med bringebær

Amerikanske pannekaker med bringebærAv og til er det lov å unne seg noe ekstra godt til frokost. Lager du røren til disse amerikanske pannekakene dagen før sparer du tid, som du kan bruke til å nyte dem. Her har du oppskriften!

Amerikanske pannekaker med bringebær

Brandy Mojito

Brandy MojitoEn av sommerens store trenddrinker er denne – en Mojito laget på Brandy! Her har du oppskriften!

Brandy Mojito

Ceviche av laks

Ceviche av laksCeviche er en deilig meksikansk rett der du hurtiggraver fisk med sitrus. Vi har brukt norsk laks i denne oppskriften med lime, sitron, appelsin og chili. Her har du oppskriften!

Ceviche av laks

Grillet ananas

Grillet ananasFersk ananas egner seg godt til å grille. Server den sammen med vaniljeis og du har en deilig frisk sommerdessert. Her har du oppskriften!

Grillet ananas

Vannmelonshake

VannmelonshakeEnkel, lettvint sommerdrink for store og små! Her har du oppskriften!

Vannmelonshake

Lasagne

LasagneVi anbefaler denne klassiske italienske lasagnaen. Lager du dobbel porsjon av kjøttsausen, kan du bruke den til spaghetti senere i uken eller som fyll til pizzaen i helgen. Her har du oppskriften!

Lasagne

Pistasjis

PistasjisAlle har en favorittis. Vår finner du ikke i frysedisken. Vi lager EKTE pistasjis fra bunnen av som smaker fantastisk. Her har du oppskriften!

Pistasjis

Capresesalat

Caprese ( Capresesalat)Capresesalat består av like deler mozzarella og tomater og er en tradisjonell rett fra Capri. Denne salaten kan brukes som tilbehør til nesten alt. Vi liker den best som forrett eller som siderett til grillmaten vår. Her har du oppskriften!

Capresesalat

Rabarbragrøt med vaniljesaus

Rabarbragrøt med vaniljesausRabarbra er en favoritt på dessertbordet, og kan brukes på utallige måter. Rabarbragrøt er enkelt å lage til mange hvis du får gjester. Den kan nytes med noe så enkelt som kald melk til, eller som her med vaniljesaus. Her har du oppskriften!

Rabarbragrøt med vaniljesaus

Redaksjonelle saker og oversikter

Perfekt kjøtt på grillen

Grillkurs DEL 5 Kjøtt på grillenLyst på perfekt resultat hver gang du griller kjøtt? Her har du oppskriften levert av våre Norgesmestere i gilling!

Perfekt kjøtt på grillen

Pizzadeig

PizzadeigNorges beste pizzadeig? Kulinarisk.no sin dobbelt Norgesmester i italiensk pizzabaking Håvard Nelvik, gir deg sin oppskrift. Prøv den og gjør opp din egen mening. Her har du oppskriften!

Pizzadeig

Meksikansk mat

Meksikansk matSkal du som så mange andre spise det vi kaller taco i kveld? Da vil vi gjerne utfordre deg litt. Det meksikanske kjøkkenet er nemlig så mye mer spennende og velsmakende enn ferdigproduktene som er tilgjengelige. Vi har laget en guide til det meksikanske kjøkkenet, som forklarer hva det er, og hva de viktigste råvarene er. I tillegg finner du mange spennende og gode oppskrifter. (På mobilen må du bla deg ned til oppskriftene). Her finner du alt fra tacokrydder og taco til ceviche og fajitas. Lykke til og nyt fredagen!

Meksikansk mat

Pålegg du lager selv

PåleggPålegg du lager selv – Hvorfor ikke benytte helgen til å lage pålegg til uken som kommer? Her får du 23 oppskrifter på variert pålegg – alt fra peanøttsmør og nutella til tunfiskrøre, italiensk salat og god gammeldags makrell i tomat.

Pålegg du lager selv

Ølbrygging

Amund Polden Arnesen ølsommelierFlere har spurt oss om vi kan lage et kurs i ølbrygging. Selvsagt kan vi det! Sammen med Norges første ølsommelierer Amund Polden og Bjørn Harald Færøvik fra Smak Selv, vil i ukene fremover gi deg alt du trenger av kunnskap om råvarer og selve bryggeprosessen. Hjertelig velkommen til Kulinarisk.no Amund og Harald!

Ølbrygging

17 måter å spare penger på mat

Spare penger på matØnsker du å spare penger på mat? Her får du 17 tips til hva du kan gjøre for å spise god mat og samtidig spare penger. Har du et tips som du synes vi burde vite om, vil vi gjerne høre det :)

17 måter å spare penger på mat

Krydder og urter

Krydder-og-urterDet er en kunst å krydre riktig, men det kan læres ved å smake seg frem. Her får du en enkel oversikt over hvilke smaker som passer til ulike råvarer.

Krydder og urter

Kjøttfri mandag

Gratinert squashHva med en kjøttfri mandag? Her får du 10 spennende og varierte oppskrifter på vegetarretter!

Kjøttfri mandag

Thaimat

ThaimatSammen med kokkene Prathan Silaporn og Phitsanu Pornjantaw fra restauranten Nam Fha i Oslo, gir vi deg oppskriften på det thailandske kjøkken. Her får du en guide over historie, råvarer, vinanbefalinger og fantastiske oppskrifter. I ukene som kommer vil vi legge ut nye oppskrifter på thaimat som du kan lage selv!

Thaimat

Slik lager du din egen pasta

Slik lager du din egen pastaDet er enkelt å lage sin egen pasta, og du trenger nødvendigvis ikke en pastamaskin. En del italienere vil faktisk hevde at den beste pastaen er kjevlet ut med håndkraft. Her får du en grunnoppskrift på hjemmelaget fersk pasta med egg som du kan bruke til for eksempel spaghetti, tagliatelle, papardelle, ravioli og tortellini.

Slik lager du din egen pasta

Kokker er de mest attraktive mennene!

Jamie OliverHar du som mann lyst til å glede kvinnen i ditt liv på beste mulige måte? Dropp de dyre julepresangene og disk opp med god mat i stedet!

Kokker er de mest attraktive mennene!

Dip og dressing

Dip og dressingDip og dressing lager du best og enklest selv. Her har du over 30 oppskrifter du kan kose deg med.

Dip og dressing

Jordbærmojito

Jordbærmojito Jordbær MojitoDet lukter sommer flere steder i landet. Vi nyter en sommerlig jordbærmojito og gleder oss til varmen kommer for fullt. Her har du oppskriften!

Jordbærmojito

Old fashioned

Old Fashioned - Jack DanielsDette er favorittdrinken til Don Draper i Mad Men. Her har du oppskriften på Old fashioned!

Old fashioned

Caipirinha

CaipirinhaLa deg inspirere av sambalandet Brazil. Caipirinha betyr noe så søtt som liten landsbyjente, og er Brasils nasjonaldrink. Her har du oppskriften!

Caipirinha

Limoncello

LimoncelloI Sør-Italia, lager enhver familie med respekt for seg selv sin egen sitronlikør, bedre kjent som Limoncello. Den stammer fra Amalfikysten sør for Napoli, og mange har sikkert smakt den hvis de har feriert der. Limoncello skal nytes direkte fra fryseren i små glass, gjerne til desserten. Blir det ikke noe Italiatur på deg med det første kan du fint lage den selv. Her har du oppskriften!

Limoncello

Cosmopolitan

Cosmopolitan CocktailAlle jenter begynte å drikke Cosmopolitan sammen med gjengen i Sex og singelliv. Vi fortsetter med det fordi tranebær er sunt for oss. Her har du oppskriften!

Cosmopolitan

Om oss

Kulinarisk.no er en mat- og drikkeside for alle som er glad i mat. Gjennom foredling av råvarer til ferdige retter vil vi inspirere til å lage mat fra bunnen av og samtidig oppleve ekte matglede. Vi gir inspirasjon, hjelp og veiledning samt gode oppskrifter, som gjør både hverdag og fest enklere og bedre.

Målgruppe
Menn og kvinner i alle aldre i hele Norge, som er glad i mat og som ønsker inspirasjon og kunnskap. Alle som liker å lage mat eller som ønsker å lære seg å lage mat. Vanskelighetsgraden på oppskriftene er tilpasset et normalt kunnskapsnivå.

Tips, ris og ros!

Ny måte å separere egg på

Har du forsøkt flasketrikset? Se hvor enkelt du kan separere egg ved hjelp av en plastflaske! Mat

PrintFriendlyFacebookGoogle+PinterestEmailShare