Meksikansk mat

Meksikansk matSkal du som så mange andre spise det vi kaller taco i kveld? Da vil vi gjerne utfordre deg litt. Det meksikanske kjøkkenet er nemlig så mye mer spennende og velsmakende enn ferdigproduktene som er tilgjengelige. Vi har laget en guide til det meksikanske kjøkkenet, som forklarer hva det er, og hva de viktigste råvarene er. I tillegg finner du mange spennende og gode oppskrifter. (På mobilen må du bla deg ned til oppskriftene). Her finner du alt fra tacokrydder og taco til ceviche og fajitas. Lykke til og nyt fredagen!

Meksikansk mat

Gryte med chorizo og svinekjøtt

Gryte med chorizo ​​og svinekjøttEn gryte som smaker så godt at du må være forsiktig slik at du ikke overspiser. Det er klart for gryte med chorizo og svinekjøtt. Her har du oppskriften!

Gryte med chorizo og svinekjøtt

Koteletter med spicy krydderblanding

Koteletter oppskriftLager du kotelettene spennende og spicy? Det er veldig enkelt og smaker supergodt. Her har du oppskriften!

Koteletter med spicy krydderblanding

Fylt paprika

Fylt paprikaI dag fyller vi paprikaen og nyter en kjøttfri mandag. Her har du oppskriften!

Fylt paprika

17 måter å spare penger på mat

Spare penger på matØnsker du å spare penger på mat? Her får du 17 tips til hva du kan gjøre for å spise god mat og samtidig spare penger. Har du et tips som du synes vi burde vite om, vil vi gjerne høre det :)

17 måter å spare penger på mat

Karbonader med løk

http://www.dreamstime.com/stock-images-hamburger-patties-image12779284Karbonader lager du enkelt selv. Du kan variere med kryddere for å finne den smaken du synes er best. Av og til legger vi en osteterning i midten som de minste synes er gøy og godt. Her er oppskriften!

Karbonader med løk

Sjokoladekake uten mel

Sjokoladekake uten melSjokoladekake uten mel smaker utrolig godt. Etter at du har laget den kan du og muligens andre kose seg med den i flere dager. Mektig godt dette altså :)

Sjokoladekake uten mel

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara Kulinarisk.noVi feirer rett og slett at første uke av 2015 snart er historie med en god, gammel og fantastisk god pastarett, spaghetti carbonara. Slik lager du den!

Spaghetti carbonara

Pære- og tranebærpai

Pære- og tranebærpaiÅ lage pai uten form er ingen sak. Den smaker like godt, og får et vakkert og rustikt uttrykk. I denne varianten er deigen krydret med sitron og pærene med honning, vanilje og tranebær.

Pære- og tranebærpai

Østers naturell

Østers naturellDet enkleste er ofte det beste sies det. Når det gjelder østers sier vi oss enige i det. Det er nå på vinteren de viser seg fra sin aller beste side og smaker ypperlig helt ubehandlet kun tilsatt en dæsj sitron! Vil du ha det lille ekstra kan du tilsette en dråpe tabasco.

Østers naturell

Roast beef sandwich

Roast beef sandwichTidsklemma som mange snakker om er vi veldig glad i. I dag lager vi oss en skikkelig sandwich, enkelt, raskt og veldig godt. Her har du oppskriften!

Roast beef sandwich

Spinatsuppe

SpinatsuppeI dag lyser vi opp hverdagen vår med en virkelig god og enkel spinatsuppe. Her har du oppskriften!

Spinatsuppe

Sjokoladekake med appelsinsirup

Sjokoladekake-oppskrift-med-appelsinsirupLei av småkakene? Klin til med en fantastisk sjokoladekake med frisk appelsinsirup. Her har du oppskriften.

Sjokoladekake med appelsinsirup

Cumberlandsaus

CumberlandsausSkal du spise paté i en eller annen form? Da kan vi anbefale å lage en cumberlandsaus som tilbehør!

Cumberlandsaus

Bakt camembert med løkmarmelade

Bakt camembertTil helgen skal vi nyte ost. Vi skal bake camembert. Dette er virkelig noe for osteglade mennesker, enten det er til fest, eller noe du skal nyte helt alene i sofaen på lørdagskvelden. Her har du oppskriften!

Bakt camembert med løkmarmelade

Frittata

FrittataItalienernes versjon av omelett heter frittata. Den er ofte mer mettende enn den tradisjonelle norske versjonen. Her er en nydelig oppskrift på frittata med spinat og pecorinoost!

Frittata

Østers Rockefeller

Østers RockefellerDet sies at denne velkjente østersretten ble til på restauranten Antoine´s i New Orleans i USA. Spinat og Pernod er de karakteristiske smakene på østers Rockefeller, oppkalt etter den berømte finansfamilien.

Østers Rockefeller

Vaniljepudding

VaniljepuddingGod, gammeldags vaniljepudding er en populær dessert både hos store og små. Denne har vi lært å lage av selveste Ingrid Espelid Hovig, så bedre blir det ikke.

Vaniljepudding

FacebookGoogle+TwitterEmailPinterestShare
Pizzadeig

PizzadeigHar du som mange andre planlagt å lage pizza på fredag? Da må du sette igang i dag hvis du vil lage Norges beste pizzadeig!

Pizzadeig

Sennep

Hjemmelaget sennepDet finnes like mange sennepsoppskrifter som sennepselskere. Her får du en enkel oppskrift som du kan tilsette ulike smaker hvis du vil, som f.eks. honning og ulike urter.

Sennep

Taco

Taco med kjøttdeig og pico de galloVi nærmer oss fredag med stormskritt … håper vi! På tide å planlegge denne ukens tacorett og vi går for en enkel variant fylt med velkrydret kjøttdeig og frisk salsa.

Taco

Lys sjokolademousse

Lys sjokolademousseVi blir aldri lei av sjokolade! Her får du oppskriften på en lettlaget og lettvint lys sjokolademousse som smaker fortreffelig!

Lys sjokolademousse

Spaghetti med sitron og hvitløk

Spaghetti med sitron og hvitløkEn enkel pastarett med få, men velsmakende råvarer!

Spaghetti med sitron og hvitløk

Helstekt kylling med kryddersmør

Helstekt kylling med kryddersmørHelstekt kylling er både lettvint og godt. Denne varianten er godt nok krydret til å lyse opp enhver grå novemberdag.

Helstekt kylling med kryddersmør

Elyx Vesper

Elyx VesperUkens drink er en elegant martinivariant!

Elyx Vesper

Posjerte egg

Posjert eggTil frokost, lunsj, forrett eller som en delikat snacks til kvelds. Vi liker å posjere egg, så her har du oppskriften!

Posjerte egg

Slik lager du din egen pasta

Slik lager du din egen pastaDet er enkelt å lage sin egen pasta, og du trenger nødvendigvis ikke en pastamaskin. En del italienere vil faktisk hevde at den beste pastaen er kjevlet ut med håndkraft. Her får du en grunnoppskrift på hjemmelaget fersk pasta med egg som du kan bruke til for eksempel spaghetti, tagliatelle, papardelle, ravioli og tortellini.

Slik lager du din egen pasta

Carpaccio med kapers

Carpaccio med kapersHar du prøvd dette før? Carpaccio er en klassisk italiensk rett skapt på Harry´s bar i Venezia, og siden videreutviklet i flere varianter. Denne utgaven er laget med franske cornichons (sylteagurker) og store kapers og vil garantert imponere gjestene dine!

Carpaccio med kapers

Eclair

EclairsNår du nyter en fransk eclair spiser du en søtsak som har røtter helt tilbake til slutten av 1700-tallet. Her har du en gammel oppskrift som den dag i dag nytes over hele verden. Kanskje ikke så rart da at den smaker himmelsk!

Eclair

Mojidos

MojidosCalvados er en fransk eplebrandy som er lagret på eikefat. For tiden er den et hipstervalg, og det dukker stadig opp flere spennende drinkvarianter der calvados er hovedingrediensen. Her får du oppskriften på én som har fått navnet Mojidos.

Mojidos

Ølbrygging

Amund Polden Arnesen ølsommelierFlere har spurt oss om vi kan lage et kurs i ølbrygging. Selvsagt kan vi det! Sammen med Norges første ølsommelierer Amund Polden og Bjørn Harald Færøvik fra Smak Selv, vil i ukene fremover gi deg alt du trenger av kunnskap om råvarer og selve bryggeprosessen. Hjertelig velkommen til Kulinarisk.no Amund og Harald!

Ølbrygging

Gresskarstrudel

GresskarstrudelEplestrudel har du sikkert smakt før, men hva med gresskarstrudel?

Gresskarstrudel

Ertesuppe med bacon

Ertesuppe med baconVarm opp hverdagen med en enkel og smaksrik ertesuppe med parmesan, sprøstekt bacon og finhakkede urter!

Ertesuppe med bacon

Pålegg du lager selv

PåleggPålegg du lager selv – Hvorfor ikke benytte helgen til å lage pålegg til uken som kommer? Her får du 23 oppskrifter på variert pålegg – alt fra peanøttsmør og nutella til tunfiskrøre, italiensk salat og god gammeldags makrell i tomat.

Pålegg du lager selv

Focaccia

FocacciaEr du en av de mange som bare digger focaccia? Her har du oppskriften på den italienske klassikeren som du kan lage selv!

Focaccia

Patatas bravas

Patatas bravasIntet spansk tapasbord er komplett uten denne potetretten som serveres med en spicy tomatsaus og aioli.

Patatas bravas

Gulasj

GulasjUngarsk gryterett som passer fortreffelig på en kald desemberdag.

Gulasj

Svenske kjøttboller

Svenske kjøttbollerSøta bror har mye godt å by på i matveien – vi liker spesielt godt kjøttbollene deres!

Svenske kjøttboller

Kjøttgryte

KjøttgryteGode langtidskokte gryter er definitivt deilig høstmat. Denne inneholder både okse- og svinekjøtt og er krydret med timian og rosmarin.

Kjøttgryte

Gresskarpai

GresskarpaiPopulær dessert i både USA og Kanada. Lages med butternutgresskar og smaker skremmende godt!

Gresskarpai

Wok med scampi

Wok med scampiRask og velsmakende middagsrett for travle hverdager!

Wok med scampi

Kokker er de mest attraktive mennene!

Jamie OliverHar du som mann lyst til å glede kvinnen i ditt liv på beste mulige måte? Dropp de dyre julepresangene og disk opp med god mat i stedet!

Kokker er de mest attraktive mennene!

Kjøttfri mandag

Gratinert squashHva med en kjøttfri mandag? Her får du 10 spennende og varierte oppskrifter på vegetarretter!

Kjøttfri mandag

Churros med sjokolade

Churros med sjokoladesausPopulær spansk frokostrett – ja de spiser søtsaker til frokost! Vi spiser dem gjerne til dessert – eller bytter ut en av de syv slagene med nettopp churros!

Churros med sjokolade

Ovnsbakt fiken

Ovnsbakte fikenEn enkel, men sofistikert dessert der smaken er både fyldig og kompleks. En passende godbit på kalde høstkvelder!

Ovnsbakt fiken

Varm rødkålssalat med kapers

Varm rødkålssalat med kapersSmaksrik varm rødkålssalat som er ideell til både pølser og vilt.

Varm rødkålssalat med kapers

Svinefilet med grønnsakspuré

Svinefilet med grønnsakspuréGjør en enkel svinefilet innbydende og fargerik med tre forskjellige grønnsakspureer. Et deilig hverdagsmåltid for små og store!

Svinefilet med grønnsakspuré

Pannekaker

PannekakerDette er en type mat alle liker. Den finnes i utallige varianter og er faktisk en av de første rettene som ble tilberedt med korn. Her er vår pannekakeside.

Pannekaker

Spiced Apple

Spiced AppleTGIF! Vi feirer denne ukeslutten med en litt spicy vodkacocktail med smak av eple.

Spiced Apple

Om oss

Kulinarisk.no er en mat- og drikkeside for alle som er glad i mat. Gjennom foredling av råvarer til ferdige retter vil vi inspirere til å lage mat fra bunnen av og samtidig oppleve ekte matglede. Vi gir inspirasjon, hjelp og veiledning samt gode oppskrifter, som gjør både hverdag og fest enklere og bedre.

Målgruppe
Menn og kvinner i alle aldre i hele Norge, som er glad i mat og som ønsker inspirasjon og kunnskap. Alle som liker å lage mat eller som ønsker å lære seg å lage mat. Vanskelighetsgraden på oppskriftene er tilpasset et normalt kunnskapsnivå.

Tips, ris og ros!

Ny måte å separere egg på

Har du forsøkt flasketrikset? Se hvor enkelt du kan separere egg ved hjelp av en plastflaske! Mat