Ukens oppskrift

Fiskeboller i hvit saus

Vi har faktisk møtt på folk, som tror fiskeboller blir trukket opp fra havet for så å bli lagt på boks … Ikke at de smaker dårlig, men de du lager selv er selvfølgelig så mye bedre. Det er fort gjort å lage dem også. Servér dem på klassisk vis med hvit saus og en enkel råkostsalat til.

Fiskeboller i hvit saus

Ukens vin

Ypperlig til sesongens fisk og skalldyr!

Chablis er generelt sett et utmerket valg når det kommer til fisk og skalldyr, ukens vin er intet unntak. Den har et flott mineralpreg og en aroma av grønne epler, gul sitrus og kamomille, som også merkes på smaken. Det fruktige anslaget gjør den også til en flott partner til røkelaks.

Pommier Chablis 2014

Ukens favoritt

Saltbakte rødbeter

Mange kjenner dessverre kun til rødbeten i syltet tilstand. Fersk er den en opplevelse du ikke bør gå glipp av. Ikke rart den nå har en sentral plass i det moderne nordiske kjøkkenet, da kokkene elsker den. Rødbeter passer til det meste og kan brukes på mange måter: pannestekte, kokte, urtebakte, saltbakte, moste og gratinerte.

Saltbakte rødbeter

Kulinarisk | Mat- og drikkemagasin

Kylling

Gode, tradisjonelle og spennende oppskrifter. Kyllingen er både magert og godt. Det kan tilberedes på utallige måter og brukes i mange retter. Den klarer seg fint alene, men er best med tilbehør. Her finner du våre oppskrifter på kylling!

Kylling

Oksekjøtt

Kulinarisk mat og drikkeOksekjøttet finnes i mange smaksvarianter og kan benyttes på utrolig mange måter i matlagingen. Det er en av de mest spiste kjøttvariantene og det skjønner vi veldig godt. Her har du våre oppskrifter på oksekjøtt!

Oksekjøtt

Svinekjøtt

Kjøtt fra grisen kan være både magert og fett. Her har du våre oppskrifter på alt fra enkle retter til tradisjonelle middager!

Svinekjøtt

Fisk

KulinariskIdeelt sett bør du spise fisk tre ganger i uken. Vi spiser det gjerne oftere, både til hverdags og til fest. Som råvare er fisk enkelt å få tak i og raskt å tilberede, men kanskje fantasien til å lage et spennende måltid ut av den skorter noen ganger? Her får du våre beste fiskeoppskrifter fra tradisjonelle retter som fiskegrateng og fiskeboller til de mer eksotiske, som ceviche og brandade – håper du lar deg inspirere!

Fisk

Suppe

Nydelige supper fra bunnen av. Varme, kalde, til forrett, til hovedrett og middag.

Suppe

Lam- og sauekjøtt

Kulinarisk matoppskrifterHer finner du oppskrifter på lam- og sauekjøtt. Vi jobber hele tiden med å fylle på med nye smakfulle og kulinariske oppskrifter. Kos deg med de to fantastiske lammesesongene vi har i Norge!

Lam- og sauekjøtt

Bakst

eplekake-red

De beste bakevarene er de du lager selv fra bunnen av. Kategorien bakst består av alt fra brød via boller, kringler, småkaker og flatbrød. Her finner du våre beste oppskrifter som passer for både store og små og til ulike anledninger.

Bakst

Dessert

Tradisjonen med å avslutte et måltid med noe søtt er noe som følges verden over. Dessert symboliserer avslutningen på et måltid, og får deg til å føle deg oppløftet hvis resten av måltidet har vært tungt. Her finner du våre beste dessertoppskrifter.

Dessert

Skalldyr

Det er få ting som slår ferske skalldyr som råvare etter vår mening, og det skal lite til for å lykkes med blåskjell, østers, reker og konegkrabbe for å nevne noen av de skalldyrene vi har lett tilgjengelig.

Skalldyr

Verdens beste brownies?

Focaccia – Italiensk klassiker

Pannekaker – klassisk oppskrift

Norges beste Pizzadeig?

Kulinarisk

Tips, ris og ros!

Ny måte å separere egg på

Har du forsøkt flasketrikset? Se hvor enkelt du kan separere egg ved hjelp av en plastflaske! Mat