JAN IVAR NYKVIST
– NORGES BESTE GRILLER
Han er lagleder for grillaget Team BarbieQ og fire ganger Norgesmester i Grilling (2009, 2011, 2013 og 2014). Jan Ivar Nykvist var deltager på Norges Grillmester i 2014 som gikk på TV2, sammen med Marius Eriksen kom de på en respektabel 2.plass. Han er en grillentusiast som har deltatt på NM i grilling siden den spede begynnelse for ti år siden på Bjerke Travbane i 2004. Jan Ivar er en kreativ kar med mange spennende prosjekter. Han har blant annet flere kokebøker i magen, som han håper han får ut i livet. Han er i dag aktuell med grillboken GLØD som er tilgjengelig i bokhandelen nå.
Grillkurs
I perioden fremover vi Jan Ivar Nykvist, sammen med sitt lagmedlem fra Team BarbieQ, Marius Eriksen gi deg tips på hvordan du kan bli en mestergriller. Hva skal du tenke på? Hvilken grill trenger du? Hvilke redskaper og hjelpemidler trenger du? Hvordan griller du de ulike tingene? Hvilke temperaturer bruker du?
Kokk og mat
Jan Ivar er utdannet restaurantkokk med erfaring fra steder som Skaslien Gjestgiveri, Bølgen & Moi og Terra. En sommer jobbet han på Bagatelle under ledelse av Eivind Hellstrøm, Terje Ness og Lise Finchenhagen. Han har også jobbet i ulike butikker, blant annet Centra Høvik, samt vært med på å starte opp både Stangeriet og Bondens Butikk i Mathallen Oslo.
Blogger
I forbindelse med sin store matinteresse har Jan Ivar også startet bloggen www.nykvist.no som gir deg tips til hvordan du kan imponere naboen, venner og svigermor bak grillen.
Linker: