Søtpotetchili

SøtpotetchiliOppskrift søtpotetchili(4 personer)

3 store søtpoteter, skrelt og skåret i 2 cm store terninger
1 stor løk, hakket
1 ss olivenolje
2 ss chilipulver
3 fedd hvitløk, finhakket
1 ts malt spisskummen
1/4 ts kajennepepper
2 bokser sorte bønner, skylt
1 boks skåldede tomater
1/4 kopp brygget sterk kaffe
2 ss honning
1/2 ts salt
1/4 ts pepper

Til servering av søtpotetchili:
Litt revet rå søtpotet
Rømme
Gressløk, hakket

Søtpotet chili :
Stek søtpoteter og løk.  Tilsett chilipulver, hvitløk, spisskummen og kajennepepper og stek videre i 1 minutt. Rør inn bønner, tomater, kaffe, honning, salt og pepper. Kok opp og reduser varmen. Legg på lokk og la det småkoke i 30-35 minutter eller til søtpotetene er møre. Legg en skje med rømme over søtpotetchilien i hver serveringsbolle og dryss med revet søtpotet og gressløk.

Her finner du flere oppskrifter med søtpotet!

Ingredienser

  • 3 store søtpoteter, skrelt og skåret i 2 cm store terninger
  • 1 stor løk, hakket
  • 1 ss olivenolje
  • 2 ss chilipulver
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 2 bokser sorte bønner, skylt
  • 1 boks skåldede tomater
  • 1/4 kopp brygget sterk kaffe
  • 2 ss honning
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts pepper
  • Til servering av søtpotetchili
  • Litt revet rå søtpotet
  • Rømme
  • Gressløk, hakket

Om oss

Kulinarisk.no er en mat- og drikkeside for alle som er glad i mat. Gjennom foredling av råvarer til ferdige retter vil vi inspirere til å lage mat fra bunnen av og samtidig oppleve ekte matglede. Vi gir inspirasjon, hjelp og veiledning samt gode oppskrifter, som gjør både hverdag og fest enklere og bedre.

Målgruppe
Menn og kvinner i alle aldre i hele Norge, som er glad i mat og som ønsker inspirasjon og kunnskap. Alle som liker å lage mat eller som ønsker å lære seg å lage mat. Vanskelighetsgraden på oppskriftene er tilpasset et normalt kunnskapsnivå.

Logg inn for å lagre oppskrifter i din egen oppskriftsbok. Kontoen er gratis.