Grunnkurset er fagstoffet på Kulinarisk satt i rekkefølge, med en prøve etter hver modul. Du leser deg gjennom, svarer på spørsmål, og får diplom når alle ni modulene er bestått.
Av Knut Whist
Slik virker den
Hver modul peker på artikler som allerede står her. Du leser dem, og tar så prøven nederst på modulens hovedartikkel. Du består med 70 prosent riktige, og kan ta prøven så mange ganger du vil. Svarer du feil, får du forklaringen med en gang – det er der læringen ligger, ikke i poengsummen.
Rekkefølgen er ikke tilfeldig. Mattrygghet kommer først fordi det er det eneste stedet der feil kunnskap kan gjøre noen syke. Deretter bygger modulene på hverandre: utstyret du trenger, råvarene du jobber med, teknikkene du gjør med dem, og til slutt sammenhengen det hele står i.
Modulene
| Modul | Omfang | Prøve |
|---|---|---|
| 1. Mattrygghet | 1 artikkel | 12 spørsmål |
| 2. Utstyr | 11 artikler | 12 spørsmål |
| 3. Råvarer | 5 artikler | 15 spørsmål |
| 4. Teknikk | 4 artikler | 15 spørsmål |
| 5. Kraft og saus | 2 artikler | 12 spørsmål |
| 6. Ernæring | 1 artikkel | 13 spørsmål |
| 7. Planlegging | 1 artikkel | 11 spørsmål |
| 8. Kalkulasjon | 1 artikkel | 12 spørsmål |
| 9. Matkultur | 3 artikler | 16 spørsmål |
Hva som kreves av deg
Alle fagartiklene er gratis, og blir det. Du kan lese hele pensumet uten å betale en krone og uten å opprette konto – det er 29 artikler, og de står åpne for alle. Det samme gjelder oppskriftene og verktøyene.
Modul 1, mattrygghet, er også gratis i sin helhet – prøven og det hele. Ta den før du bestemmer deg.
Prøvene til de øvrige modulene er også gratis, men krever at du oppretter konto. Det er ikke en betalingsmur – kontoen er det som gjør at framgangen kan lagres og følge deg mellom maskiner, og at et diplom kan bety noe. Uten den ville resultatene bare ligget i nettleseren din.
Om opplysningene dine
Har du ikke konto, lagres framgangen i den gratis modulen bare i nettleseren din, og forlater aldri maskinen. Oppretter du konto, lagres resultatene dine hos oss – det er nødvendig for at framgangen skal følge deg mellom maskiner, og for at et diplom skal bety noe.
Vi lagrer resultatene dine og når tilgangen din løper ut. Ingenting annet. Du kan når som helst be om innsyn i det som er lagret, eller om å få kontoen slettet.