Harvest Collins
Oppskrift
5 cl Absolut Kurant
3 cl sitronsaft, helst ferskpresset
2 cl sukkerlake
Soda
Fyll et highballglass med is og hell i sitronsaft og Absolut Kurant. Legg cocktailshakeren over glasset og rist godt et par ganger. Fyll på med mer is og soda. Pynt med solbær og en bit sitron.
En «Collins»-cocktail faller inn under samme kategori som Gin & Tonic, bare litt mer komplisert. Når du går fra en GT til en Tom Collins, legger du til litt surt og litt søtt og bytter ut tonic water med sodavann. Det finnes mange varianter av en «Collins» og man kan bruke alle mulige typer frukt, bær, brennevin og det man måtte ha lyst til. F.eks Jazz Collins og Blueberry Collins. De mest populære er kanskje Tom Collins basert på gin eller John Collins basert på bourbon. Du finner også varianten Vodka Collins som er den kategorien Harvest Collins faller inn under. Her er ginen byttet ut med Absolut Kurant som gjør Harvest Collins til en frisk drink til varme dager. Konseptet er fortsatt enkelt og følger den samme oppskriften som en klassisk «Collins»: brennevin, sour og soda.
